warme Speisekarte

AUS DEM SUPPENTOPF

OBERSCHWÄBISCHE HOCHZEITSSUPPE

FLÄDLESUPPE

HECHTRAHMSUPPE

TOAST SCHNITTEN

JÄGER SCHNITTE
Schweinsteak auf Toastbrot mit Pilzen überbacken und Salat   

HAWAII SCHNITTE
Auf Toastbrot mit Schinken & Ananas überbacken   

 

SALATE

SALAT A LA CHEF
Bunt gemischter Salatteller mit Schinken & Putenstreifen

SALAT NACH ART DES HAUSES
Bunt gemischter Salatteller mit Früchten & Apfelfächer garniert

KLEINER GEMISCHTER SALATTELLER

 

UNSERE SCHWÄBISCHE ECKE

MAULTTASCHEN SONNTAGS ART
In einer Schinken-Pilz-Rahmsosse mit Salat

MAULTASCHEN GESCHMELZT
Mit buntem Salatteller

KÄSESPÄTZLE
Mit gerösteten Zwiebeln und Blattsalat

 

AUS DEM WASSER

 

ZANDERFILET „ MÜLLERIN ART“
In Zitronenbutter mit Brokkoliröschen,
Salzkartoffeln & Blattsalat

VEGETARISCH
SELBST GEMACHTE  NUDELN MIT BLATTSPINAT
In Käse - Sahnesosse mit Blattsalat

GEMÜSETELLER  
Nach Saison mit Salzkartoffeln und Spiegelei

KARTOFFELGEMÜSEGRATIN   
mit Blattsalat  

 

VOM KALB

FITNESS TELLER
Kalbs Steak mit Zitrone neben Gemüsegarnitur & Salzkartoffeln 

KALBSTEAK „ LÖWEN ART“
auf hausgemachtem Rösti
mit Käse überbacken, dazu einen gemischten Salatteller

GEFÜLLTE KALBSBRUST
Mit hausgemachten Spätzle & gemischten Salat


SKULPTUREN STEAK  
Überbacken mit Pilzkruste auf einem Nudelbett
mit Brokkoli 

 

VOM SCHWEIN

OGGELSHAUSER FILETTÖPFLE
Medallions in Pilzrahmsosse mit Käsespätzle
und Gemüseauswahl

SCHNITZEL „WIENER ART“
Mit Pommes & kleinem Salatteller

SCHWEINESTEAK „JÄGER ART“
Mit Brokkoliröschen und selbst gemachten Spätzle

RAHMSCHNITZEL
Mit hausgemachten Butternudeln & buntem Salatteller

CORDON BLEU
Käse & Schinken gefülltes Schnitzel
Mit Karotten – Erbsen – Gemüse & Pommes frites

FAMILIENPLATTE
Paniertes Schnitzel, Jägerschnitzel & Schweinemedallions
Mit verschiednen Gemüsesorten, Spätzle,
Pommes & Nudeln 

 

VOM RIND

SCHWÄBISCHER ZWIEBELROSTBRATEN
mit hausgemachten Spätzle    & gemischten Salat

MOSTRAHMBRATEN
mit Saisongemüse, Spätzleomelette & Kartoffelsalat

RUMPSTEAK
Mit gebratenem Speck, dazu eine mit Sauerrahm
Hausgemachte Rösti & einen bunten Salatteller

 

GEFLÜGEL

VOM GEFLÜGELHOF RETTICH AUS UTTENWEILER

PUTENGESCHNETZELTES  
Mit Champignons in Rahmsosse, hausgemachten Spätzle
& einem bunten Salatteller

PANIERTE HÄHNCHENBRUST SCHNITZEL
Mit Bratkartoffeln & bunten Salatteller